Foto: z otevřených zdrojů
Takto marinovaná ryba bude elegantním doplňkem slavnostního stolu.
Makrelu má rádo mnoho lidí, ale ceny marinovaných ryb v obchodech jsou často „k nakousnutí“, zejména proto, že sehnat opravdu chutný výrobek je problém. Naučte se připravovat marinované makrely doma a přesvědčte se, že všechny recepty, které vám nabízíme, jsou opravdu jednoduché a velmi zdařilé.
Nakládané makrely s cibulí
Podle tohoto receptu připravovalo rybu mnoho hospodyněk, zejména těch, které vyzkoušely tisíc variant a zjistily, že tato je nejlepší. Taková makrela naložená doma chutná křehce a šťavnatě.
Ingredience: 1:
- Dvě mražené makrely;
- jedna cibule;
- dvě stě padesát mililitrů vody;
- šest pupenů hřebíčku;
- deset hrášků černého pepře;
- špetka mletého černého pepře;
- pět semínek koriandru;
- dvě lžičky soli;
- půl lžičky cukru;
- dvě lžíce slunečnicového oleje;
- dvě a půl lžíce 9% jablečného octa;
- dva bobkové listy.
Příprava:
- Makrelu lze konzumovat čerstvou i mraženou, pokud dáváte přednost druhé variantě, je třeba rybu rozmrazit. Poté vyjměte hlavu, vykuchejte, důkladně opláchněte a nakrájejte na kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka.
- Připravíme marinádu – svaříme vodu, přidáme cukr, sůl, všechno koření a olej. Za stálého míchání minutu povařte, pak přilijte ocet, znovu zamíchejte a odstavte z ohně. Nechte zcela vychladnout.
- Do vzniklé marinády vložte rybu, přidejte cibuli a promíchejte. Nádobu přikryjte víkem a makrelu dejte na 24 hodin do lednice. Až bude ryba hotová, můžete ji servírovat na stůl.
